引子，農(nóng)業(yè)是機(jī)會(huì)還是陷阱?大家好，先和大家呢說(shuō)一下目前農(nóng)業(yè)投資面臨的一些現(xiàn)實(shí)境況。一方面呢就是說(shuō)大量的資本在下鄉(xiāng)，另外一方面呢，就是下了鄉(xiāng)的資本現(xiàn)在都很苦逼。從2009年網(wǎng)易吆喝著要養(yǎng)豬，到后來(lái)這個(gè)財(cái)大氣粗的恒大農(nóng)業(yè)出爐，但是我們看到資本下鄉(xiāng)的結(jié)局并不是太好。即使儲(chǔ)橙柳桃潘蘋果目前也面臨現(xiàn)實(shí)的盈利問(wèn)題，特別是禇橙在去年擴(kuò)大頻率之后面臨質(zhì)疑，更不要說(shuō)行業(yè)內(nèi)講的三千農(nóng)業(yè)電商無(wú)一盈利。

所以呢，現(xiàn)在大家就在質(zhì)疑一個(gè)話題，就是說(shuō)聯(lián)想農(nóng)業(yè)在虧損，恒大農(nóng)業(yè)在虧損，電商做農(nóng)業(yè)的也在虧損，那么投資農(nóng)業(yè)到底有沒(méi)有商業(yè)價(jià)值?這就是一個(gè)大家很迷茫，也一直在拷問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題。所以今天就這些話題，與大家聊一聊。

農(nóng)業(yè)到底是什么產(chǎn)業(yè)?那么要投資農(nóng)業(yè)有一個(gè)前提，就是說(shuō)我們首先要搞清楚，農(nóng)業(yè)是一個(gè)什么樣的產(chǎn)業(yè)?如果說(shuō)把農(nóng)業(yè)和一般工業(yè)對(duì)待，這個(gè)常識(shí)如果出了問(wèn)題，那就是現(xiàn)在講的，常識(shí)出了問(wèn)題可是要害死人的。我還是給大家先講一個(gè)故事：

有一個(gè)年輕人呢要投資這個(gè)“飄香玉米”，當(dāng)然后來(lái)我們也知道這個(gè)飄香玉米問(wèn)題很多啦，真正的是香不到那個(gè)程度的。他說(shuō)啊這個(gè)飄香玉米賣得很好，我能不能去種飄香玉米?我說(shuō)可以，那你怎么種呢?他說(shuō)那就隨便在農(nóng)民那兒弄一塊地就行了。我說(shuō)這不行啊，玉米它叫雌雄異花的同株作物，什么意思呢?我們看到玉米的頂梢也就是天花，那是雄的;而玉米的棒子，吐著紅絲線的，那是雌的。天花授粉，在無(wú)風(fēng)沒(méi)有昆蟲(chóng)的情況下，自己的花粉落到自己的棒子柱頭上，這個(gè)飄香玉米是沒(méi)有問(wèn)題的。

現(xiàn)實(shí)的情況是，一般會(huì)有風(fēng)，也會(huì)有大量昆蟲(chóng)，所以就會(huì)出現(xiàn)串粉的現(xiàn)象。也就是說(shuō)你隔壁的人如果種的不是飄香玉米，那么經(jīng)過(guò)這么一串粉，飄香玉米就不純了。怎么辦呢?一般來(lái)講有時(shí)間隔離和空間隔離。時(shí)間隔離就是人家種夏玉米，你種春玉米唄。等你都授粉完了，夏玉米才開(kāi)花;還有一種空間隔離，就是你種到深山老林去，在周圍500米范圍沒(méi)有玉米的地方去種。

問(wèn)題還在后面呢!飄香玉米呢要在授粉之后20天內(nèi)，也就是很嫩的時(shí)候摘下來(lái)，晚了就老了，不好吃了。摘下來(lái)以后馬上有個(gè)問(wèn)題：這么多的玉米棒子如果不趕緊處理的話，要是堆在一起，很容易會(huì)出現(xiàn)生物反應(yīng)，發(fā)熱、發(fā)酵，最后呢變成了酒精。所以摘下來(lái)后第一時(shí)間必須要有冷處理設(shè)備，抽真空的設(shè)備，這是第二個(gè)，摘下來(lái)怎么加工的問(wèn)題、儲(chǔ)藏的問(wèn)題。

第三個(gè)是要趕緊賣了，賣給誰(shuí)呢?你雖然看到街上到處都是賣飄香玉米的，你知道他的進(jìn)貨渠道在哪里?你如果不知道，那只能堆在家里。不是說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品出來(lái)就能變?yōu)樯唐?，這中間有個(gè)過(guò)程。講這么多什么意思?農(nóng)業(yè)確實(shí)和工業(yè)是有很大差別的。

那我給大家的提醒就是說(shuō)，農(nóng)業(yè)雖然是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但確實(shí)不是一個(gè)掙錢的好產(chǎn)業(yè)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)從本質(zhì)上來(lái)講，屬于一種自然生產(chǎn)。我們?nèi)四兀皇禽o助作用的。輔助它的自然生產(chǎn)，讓他朝著人需要的方向來(lái)發(fā)展。不像工業(yè)，完全是人操縱下機(jī)器完成的，農(nóng)業(yè)是不完全可控的。我們依然受這個(gè)刮風(fēng)下雨，自然災(zāi)害的影響，一定對(duì)這個(gè)要有心理準(zhǔn)備。

農(nóng)業(yè)是一個(gè)政策市

我再講另一個(gè)很重要的話題，那就是關(guān)心農(nóng)業(yè)和政策。農(nóng)業(yè)如果是一個(gè)股市的話，它就是一個(gè)典型的政策市。農(nóng)業(yè)一直受我們國(guó)家政策的強(qiáng)烈影響，特別是大宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，比如最近大家都在喊,二師兄好厲害!豬肉價(jià)格蹭蹭的往上串，我們?cè)瓉?lái)看到的豬周期現(xiàn)在失靈了。我們常年的養(yǎng)豬者摸不到頭腦，到底怎么辦?但是我們看到，這次國(guó)家在豬肉價(jià)格問(wèn)題上沒(méi)有出手。按以往慣例，豬價(jià)上漲，國(guó)家是要打壓的，但這次沒(méi)有打壓，只是釋放了冷凍肉的儲(chǔ)藏。

我們看到對(duì)大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是規(guī)模生產(chǎn)主體來(lái)講，這個(gè)政策呢，非常關(guān)鍵!有的時(shí)候也可以講政策是一個(gè)根本，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的公益性確實(shí)很強(qiáng)。它的市場(chǎng)性也有，但是確實(shí)是很大程度上是給全體中國(guó)人這個(gè)飯碗餐桌在做貢獻(xiàn)。既然農(nóng)業(yè)的政策這么重要，怎么對(duì)待農(nóng)業(yè)的政策呢?我想給大家講一下，這就像陜西我們吃的油潑面，那一勺辣椒非常關(guān)鍵，你沒(méi)有這勺辣椒，油潑面就不香了。政策就是這勺辣椒，如果你吃的是油潑面，那么咱們把這勺辣椒爭(zhēng)取一下那一定會(huì)很香，但是你如果吃米飯，為了這勺辣椒改吃油潑面，這個(gè)問(wèn)題就麻煩了。

關(guān)于農(nóng)業(yè)政策的問(wèn)題，我的態(tài)度就是理直氣壯去爭(zhēng)取。但是，不能過(guò)度依賴，特別不能圍繞著農(nóng)業(yè)的政策跟風(fēng)亂跑，反倒最后亂了自己的分寸。那么政策的信息在哪里呢?大家也不用再找關(guān)系找領(lǐng)導(dǎo)，其實(shí)，現(xiàn)在政府公開(kāi)的程度已經(jīng)比較高了。各個(gè)涉農(nóng)的部局大約有26個(gè)吧。網(wǎng)站上都公布信息了，報(bào)項(xiàng)目、找政策的關(guān)鍵時(shí)候大約就是每年的9月份，所以大家提前到網(wǎng)上去瀏覽瀏覽，保不準(zhǔn)啊，就有收獲。

但是我要提醒大家：爭(zhēng)取政策不是說(shuō)，來(lái)了就歸你了。目前來(lái)講，政策還不具備這個(gè)普遍性，依然還要爭(zhēng)取。那么誰(shuí)能得到呢?那就是說(shuō)你要提早準(zhǔn)備，提前把要對(duì)應(yīng)項(xiàng)目的申報(bào)材料準(zhǔn)備好了，你的可能性就大了。

做農(nóng)業(yè)應(yīng)該關(guān)注的八種心態(tài)
       前面說(shuō)了對(duì)農(nóng)業(yè)、投資農(nóng)業(yè)怎么看?對(duì)政策問(wèn)題你怎么看?現(xiàn)在呢，我再說(shuō)說(shuō)農(nóng)業(yè)投資的心態(tài)，我梳理了八種心態(tài)。我覺(jué)得還是具有普遍性的。第一個(gè)呢就是在立項(xiàng)的心態(tài)上，就是你是立志產(chǎn)業(yè)還是貪圖項(xiàng)目，這個(gè)很關(guān)鍵。做產(chǎn)業(yè)一定是長(zhǎng)期的，貪圖項(xiàng)目是整天在變花樣。

第二個(gè)就是運(yùn)營(yíng)的心態(tài)，是依靠市場(chǎng)。我前面說(shuō)了，農(nóng)業(yè)具有公益性，但是你不能排斥市場(chǎng)性，特別是大多數(shù)的非政府管控的這些農(nóng)產(chǎn)品，它是市場(chǎng)化的，所以呢就是政府也要盯，市場(chǎng)更要靠，偏廢均不可。

那么在用地的心態(tài)上，咱把這地弄來(lái)，種地呢?還是坐地生財(cái)?我建議大家還是老老實(shí)實(shí)種地，坐地生財(cái)?shù)阶詈蟮慕Y(jié)局都不太好。因?yàn)榈厥?/span>農(nóng)民的，當(dāng)?shù)乜梢宰厣齼r(jià)的時(shí)候，農(nóng)民一定會(huì)和你來(lái)分利，就會(huì)誕生一些不好的群體事件，最后打板子的還是你。所以我覺(jué)得還是不要打農(nóng)民土地的主意，那個(gè)最后的結(jié)局都不會(huì)好。

在布局這個(gè)問(wèn)題上，是大轟大嗡還是平和淡定?我覺(jué)得現(xiàn)在什么炒概念啊，大躍進(jìn)啊，對(duì)農(nóng)業(yè)來(lái)講尤其要慎重，結(jié)果都不會(huì)太好。而是要平和淡定，就像柳傳志講的聯(lián)想農(nóng)業(yè)有八年到十年不盈利的準(zhǔn)備，搞什么還是要看準(zhǔn)、慢慢來(lái)。

在盈利的心態(tài)上，是急功近利還是循序漸進(jìn)?我覺(jué)得在這個(gè)問(wèn)題上一定要注意。農(nóng)業(yè)急功近利是大敵!沒(méi)用!蘋果八年才到盛果期;最快的葡萄，兩三年，這個(gè)是必須等得到的。你說(shuō)蘋果價(jià)高了，讓蘋果一年結(jié)兩次果，可能不可能?你今年賣完了就得等明年這個(gè)時(shí)候，所以就是說(shuō)在這種東西上一定要尊重自然規(guī)律。

那么管理的心態(tài)，是貪大求洋還是經(jīng)濟(jì)實(shí)用?現(xiàn)在好多農(nóng)業(yè)公司也犯了崇洋媚外的病，強(qiáng)調(diào)什么洋博士啊，海歸啊，不懂農(nóng)村，來(lái)了以后根本干不了。我覺(jué)得還是要請(qǐng)一些從農(nóng)村出來(lái)的，實(shí)用的人才，特別是要懂農(nóng)民的。

在合作的心態(tài)上，是發(fā)展共贏還是兩敗俱傷?我覺(jué)得這個(gè)是和農(nóng)民處理好關(guān)系的關(guān)鍵。不要說(shuō)咱很聰明，和政府關(guān)系好，你就能想著在農(nóng)民那里多分一杯羹。這是絕對(duì)不行的，你弄不好最后和農(nóng)民是兩敗俱傷，而且最后受傷的是投資主體。因?yàn)檗r(nóng)民是那里的主人，也是弱勢(shì)群體，出了問(wèn)題，所有的矛頭會(huì)指向企業(yè)。

那么對(duì)待困難的心態(tài)上是不離不棄還是黯然離場(chǎng)，我覺(jué)得好多人都沒(méi)有堅(jiān)持下，非?？上АＩ晕⒃倥σ话芽赡芙Y(jié)果就不是現(xiàn)在這個(gè)樣子，所以我覺(jué)得就是在遇到挫折的時(shí)候，這個(gè)心態(tài)很重要。

與農(nóng)民的合作至關(guān)重要

我特別要把和農(nóng)民的合作點(diǎn)出來(lái)，我覺(jué)得這是因?yàn)槟壳案鱾€(gè)企業(yè)做的都不太好。我說(shuō)一個(gè)前提，就是地是農(nóng)民的，農(nóng)業(yè)企業(yè)的勞動(dòng)主要也是要靠農(nóng)民，如果農(nóng)民沒(méi)錢掙，我覺(jué)得這個(gè)企業(yè)肯定掙不了錢。目前大家可能比較苦惱，訂單農(nóng)業(yè)違約率那是比較高的，我覺(jué)得這個(gè)事情都有責(zé)任。那么為了說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，我給大家說(shuō)一個(gè)刀豆出口的事情。

有一年，一個(gè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)牽頭和農(nóng)民簽訂了一個(gè)向日本出口刀豆的合同。規(guī)定就是說(shuō)長(zhǎng)到十公分長(zhǎng)就開(kāi)始收。但是農(nóng)民發(fā)現(xiàn)刀豆的高度可以長(zhǎng)到一尺，農(nóng)民就把它們培育成一尺，收獲后把它交給企業(yè)，企業(yè)不敢要，說(shuō)好十公分的，日本是不要的啊，所以就拒收。好了，結(jié)果農(nóng)民把豆子都倒在政府門口，經(jīng)過(guò)媒體一發(fā)酵，“龍頭企業(yè)坑農(nóng)”，所有的道德指責(zé)都指向企業(yè)。企業(yè)也是有苦說(shuō)不出啊。那么這個(gè)事是不是就光是農(nóng)民的問(wèn)題呢?我覺(jué)得企業(yè)也有很大問(wèn)題，你沒(méi)有對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程的指導(dǎo)。

所以和農(nóng)民合作的時(shí)候，大家不要講求什么“契約精神”，和城里工人一般的那種模式，農(nóng)民、農(nóng)業(yè)都是不大適應(yīng)的。一定要從農(nóng)民的實(shí)際出發(fā)，要給農(nóng)民講清楚，全程跟進(jìn)去。否則出了問(wèn)題，真是兩者都受傷。更有的借住地方政府的力量壓農(nóng)民，這不行，農(nóng)民不傻，很現(xiàn)實(shí)的，特別是在租金的問(wèn)題上，不要和農(nóng)民一簽就二十年五十年土地價(jià)格不變，我覺(jué)得沒(méi)用，你還是要留下三到五年調(diào)整一次的空間，否則可能農(nóng)民會(huì)和你硬干。

賣是農(nóng)業(yè)的短板
       再聊一個(gè)話題，看看我們現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)出來(lái)不是什么太大的問(wèn)題，但是要賣掉啊，可是很難的問(wèn)題。所以“賣”是目前農(nóng)業(yè)的短板。這個(gè)每年從開(kāi)春到年尾，各類農(nóng)產(chǎn)品滯銷的消息層出不窮，目不暇接。怎么了?為什么?我覺(jué)得這除了信息不對(duì)稱之外，我們還要找深層的問(wèn)題。

再一個(gè)就是我要提醒一下，人們常說(shuō)的酒好不怕巷子深。對(duì)這個(gè)詞兒，一定要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。酒好不怕巷子深的前提是大家已經(jīng)知道你的酒好，所以不怕巷子深。可是對(duì)你自己認(rèn)為的好東西，你守在深巷子里，這不是等死嗎?所以農(nóng)業(yè)的營(yíng)銷，是一個(gè)很要命的問(wèn)題，很重要的問(wèn)題，必須成為投資農(nóng)業(yè)者的一個(gè)基本功，或者是一個(gè)硬功夫。

還有一個(gè)經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題是：有產(chǎn)品沒(méi)商品，好東西沒(méi)人知道，賣不出去。核心問(wèn)題是農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化，這個(gè)問(wèn)題解決好。以為生產(chǎn)出來(lái)了，就是商品，沒(méi)有賣出去它就不是商品，就叫做農(nóng)產(chǎn)品。那么怎樣去解決這個(gè)問(wèn)題?什么訂單農(nóng)業(yè)啊、預(yù)售啊、大客戶集團(tuán)采購(gòu)等等......總之呢，非得想辦法，把你靠譜的市場(chǎng)找到。

還有一個(gè)賣不出去的原因就是農(nóng)業(yè)的品牌太差。第一個(gè)就是沒(méi)有品牌，白牌。這就像菜市場(chǎng)的大媽，光知道這個(gè)是賣蘿卜的，那個(gè)是賣大白菜的，不知道你的牌子。第二種情況是有了區(qū)域公共品牌，但是李鬼比李逵猖狂。比如陽(yáng)澄湖大閘蟹啊，五常大米啊，假的太多。第三種的理想情況就是，某某牌的陽(yáng)澄湖大閘蟹是真的，某某牌的五常大米是真的，這是我們的一種理想狀態(tài)。

我現(xiàn)在跟大家開(kāi)玩笑說(shuō)，做農(nóng)業(yè)的不要看你賣了多少，而是要看你爛了多少。找市場(chǎng)是大問(wèn)題，搞生產(chǎn)是小問(wèn)題。種什么的沒(méi)有賣什么的掙錢，這也是不爭(zhēng)的事實(shí)。為什么?因?yàn)橘u什么的更貼近市場(chǎng)，而我們種什么的離市場(chǎng)太遠(yuǎn)。今天講的新農(nóng)人的問(wèn)題，我覺(jué)得第一個(gè)就是貼近市場(chǎng)，善用互聯(lián)網(wǎng)。沒(méi)有這一點(diǎn)功夫，我覺(jué)得搞農(nóng)業(yè)還是避免不了農(nóng)民目前面臨的悲劇。中農(nóng)建一

農(nóng)業(yè)創(chuàng)新才開(kāi)始，特別是營(yíng)銷方面
       下來(lái)接著說(shuō)“賣”，農(nóng)業(yè)營(yíng)銷方面的創(chuàng)新剛剛開(kāi)始，吆喝是門大學(xué)問(wèn)，里面的技術(shù)含量確實(shí)不低。我給大家先講一下寧夏枸杞的案例。過(guò)去，寧夏枸杞都是散裝的，后來(lái)呢，市場(chǎng)上賣的直接零售的總算有了塑料袋包裝的，但是都是很粗糙的。后來(lái)外面的商人進(jìn)入了寧夏，開(kāi)始了寧夏枸杞的一系列包裝營(yíng)銷。首先搞出來(lái)的第一個(gè)叫精選小包裝，十顆、十五顆，適合大家吃的，還直接口服，洗凈了，免洗。

這個(gè)包裝出來(lái)以后，很受歡迎，大家跟風(fēng)而上。然后，寧夏又出現(xiàn)了什么小產(chǎn)地枸杞，一下勾起了很多。說(shuō)什么枸杞產(chǎn)地雖多，但是中寧枸杞最正宗，它是中藥材，所以大家又搶著要賣中寧枸杞大品牌了。后來(lái)又開(kāi)始了轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)向頭茬枸杞，說(shuō)枸杞雖然長(zhǎng)得多，但是頭茬的最營(yíng)養(yǎng)。這一下又引領(lǐng)了一個(gè)潮流。等大家都開(kāi)始做頭茬了。這個(gè)時(shí)候，黑枸杞又應(yīng)運(yùn)而生。紅的都不行啦，黑枸杞更營(yíng)養(yǎng)。一個(gè)枸杞尚且如此，更不要說(shuō)其他東西了。

現(xiàn)在農(nóng)家樂(lè)，生態(tài)莊園到處是，我給大家兩句要訣，就是：土得要掉渣，洋得要現(xiàn)代。什么叫土得掉渣?比如說(shuō)土房子，茅草房，這個(gè)家具啊，是老式家具，老式板凳，桌椅，土炕，特別是農(nóng)家菜。城里人現(xiàn)在已經(jīng)膩味了飯店的菜，我們千萬(wàn)不能丟了農(nóng)家特色。什么叫洋得要現(xiàn)代?比如說(shuō)外面雖然是土坯房，茅草房，里面該有的現(xiàn)代化的東西還有，比如wifi啊，太熱的時(shí)候空調(diào)得有啊。特別是農(nóng)家樂(lè)當(dāng)前最要命的一個(gè)問(wèn)題——廁所，許多人來(lái)了農(nóng)家樂(lè)，去了一趟廁所就不想吃飯了。所以我覺(jué)得好的農(nóng)家樂(lè)，廁所問(wèn)題上一定要下到工夫，按照五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)去辦，怎么著也得見(jiàn)到抽水馬桶的程度。而后呢，這個(gè)操作間一定要干凈。雖然農(nóng)家樂(lè)的廚房沒(méi)有想象中的干凈，但作為農(nóng)家樂(lè)的餐廚那個(gè)地方一定要透亮干凈，這個(gè)是必須現(xiàn)代化的東西。

是不是說(shuō)，農(nóng)特產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)不是工業(yè)，那什么標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有?那也不行，現(xiàn)代化的東西還必須得上。這就是目前我們講的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。但農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系肯定比不上工業(yè)?；镜耐庥^標(biāo)準(zhǔn)，就是不能大的大，小的小，紅的紅，綠的綠，酸的酸，甜的甜，這是基本外觀標(biāo)準(zhǔn)。第二，內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有基本的說(shuō)法。不要像有機(jī)啊綠色啊那種生產(chǎn)項(xiàng)目，一弄幾百項(xiàng)指標(biāo)，像醫(yī)院檢查完身體后的那個(gè)單子，誰(shuí)能看明白?要管用的，核心的幾項(xiàng)就行。

那有了內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，大家還是不信啊，怎么辦?建立可追溯體系。這個(gè)和網(wǎng)上賣的幾分錢一個(gè)的二維碼不一樣，所謂一掃轉(zhuǎn)到哪個(gè)網(wǎng)站可以查是真的假的。現(xiàn)在所講的可追溯體系是指：有圖有真相。要指名道姓，哪個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)的?什么時(shí)候播種的?什么時(shí)候施的肥?什么時(shí)候打的藥?什么時(shí)候摘的果?怎么運(yùn)出來(lái)的?就是每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都有圖片，信息可以查閱。大家可以在網(wǎng)上查一個(gè)叫維吉達(dá)尼的，賣新疆土特產(chǎn)的，你每買一份土特產(chǎn)，就會(huì)有一張農(nóng)戶的全家福和祝福語(yǔ)，這就是增進(jìn)互信的一個(gè)手段。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，特別是對(duì)投資農(nóng)業(yè)的企業(yè)來(lái)講，品牌是最終的影響力?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)品牌最大的可能就是伊利牛奶了。我們看到很多成功的農(nóng)業(yè)品牌的成功案例，包括雙匯的肉，賣水產(chǎn)品的獐子島啊等等，包括一些小的地域品牌，賣粉絲的賣的，品牌是最終的影響力。讓人記住你，讓人愛(ài)上你，讓人覺(jué)得你可靠，覺(jué)得你質(zhì)量過(guò)硬，讓人覺(jué)得你還有點(diǎn)文化范，這是我們將來(lái)追求的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。

創(chuàng)業(yè)路上，不要輕易相信自己是對(duì)的
       再聊一下，創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，不要輕易相信自己是對(duì)的。現(xiàn)在大家整天講，選擇比努力更重要，但是我覺(jué)得大多數(shù)人在農(nóng)業(yè)的問(wèn)題上，沒(méi)有選擇、不會(huì)選擇或者難以選擇。所以我說(shuō)農(nóng)業(yè)是一場(chǎng)修行，它充滿了反思甚至是反復(fù)。特別是近幾年搞生鮮電商的，好多人不斷在反思，因?yàn)槲覀冏哌@條路不一定是對(duì)的。即使我們相信我們的道路是正確的，也不能對(duì)我們的方法過(guò)于自信。也就是說(shuō)，我們的船和方法，支撐不了我們到彼岸。

創(chuàng)業(yè)行當(dāng)里頭還有一句話，就是相信機(jī)遇是可遇不可求的。但是如果時(shí)機(jī)未到，先鋒就容易變成先烈。那么多生鮮電商、社區(qū)O2O，現(xiàn)在呢，已經(jīng)有成批的先鋒變成了先烈了，倒在了黎明前的路上。馬云講的，今天很殘酷，明天更殘酷，但是后天，陽(yáng)光會(huì)很燦爛。我們大多是倒在了明天晚上，那么說(shuō)到這兒，我順便說(shuō)一下現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品電商，已經(jīng)過(guò)去的時(shí)代就不要再迷戀了。搞個(gè)小型農(nóng)業(yè)平臺(tái)，搞個(gè)APP啊什么的，現(xiàn)在這個(gè)都不時(shí)興了，現(xiàn)在要好好研究最新的前沿。

蔑視農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)一定是有風(fēng)險(xiǎn)的

我再說(shuō)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題。我們不能太過(guò)于害怕風(fēng)險(xiǎn)，但是我們不能不防風(fēng)險(xiǎn)。這是一個(gè)基本的心態(tài)，任何藐視農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的行為都是極其危險(xiǎn)的。剛開(kāi)始我研究農(nóng)業(yè)，我覺(jué)得農(nóng)業(yè)有三種風(fēng)險(xiǎn)，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)有九種風(fēng)險(xiǎn)。

第一個(gè)叫自然風(fēng)險(xiǎn)，刮風(fēng)下雨對(duì)于工業(yè)沒(méi)有影響，但對(duì)農(nóng)業(yè)影響很大，雨多了，澇災(zāi);再多了，洪災(zāi);雨少了，旱災(zāi)，減產(chǎn);下冰雹、霜凍它都害怕。

第二個(gè)是疫病風(fēng)險(xiǎn)。工業(yè)根本沒(méi)有，農(nóng)業(yè)有。動(dòng)物，植物和人一樣，都有頭疼腦熱的時(shí)候。你要不防治，肯定會(huì)大量的減產(chǎn)。

第三個(gè)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。工業(yè)有，農(nóng)業(yè)也有，看似一樣，其實(shí)不同。農(nóng)業(yè)的抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力比工業(yè)差。農(nóng)業(yè)有鮮活性啊，你這兩天桃子集中上市，價(jià)格很低。工業(yè)品比如長(zhǎng)虹電視，現(xiàn)在行情不好可以等到國(guó)慶再賣，你的桃能等嗎?三天都不行，就這兩天，所以農(nóng)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力是很弱的。

第四是政策風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)的政策風(fēng)險(xiǎn)，也要警惕。好多人是圖了這個(gè)政策撲進(jìn)去的，之后發(fā)現(xiàn)政策停了。比如說(shuō)這幾年養(yǎng)豬，2008年之后國(guó)家連續(xù)五年推出了大量的扶持規(guī)模化養(yǎng)豬的政策，但是2012年之后停了，什么都沒(méi)有了。那么你要聽(tīng)說(shuō)有政策撲進(jìn)去之后，風(fēng)險(xiǎn)就只能自己擔(dān)著了。再有就是去年開(kāi)始價(jià)格補(bǔ)貼改革，棉花的，玉米的，下一步還有其它作物，價(jià)格補(bǔ)貼也要改，也會(huì)帶來(lái)其它影響。

第五叫政治風(fēng)險(xiǎn)，說(shuō)白了就是農(nóng)業(yè)企業(yè)和政府打交道，和地方官員形成的一些利益共同體。這種應(yīng)該說(shuō)在現(xiàn)實(shí)中是客觀存在的，但是這種情況很可怕。一旦一個(gè)地方官員調(diào)整或者仕途出了什么問(wèn)題或風(fēng)險(xiǎn)，那和他關(guān)聯(lián)的企業(yè)往往也要受到牽連。這兩年，這類情況非常常見(jiàn)。

第六個(gè)叫社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，也有的專家叫農(nóng)民的道德風(fēng)險(xiǎn)，我覺(jué)得光給農(nóng)民扣上這頂大帽子不合適。怎么說(shuō)呢?它就是企業(yè)和農(nóng)民在合作過(guò)程中關(guān)系處置不當(dāng)引發(fā)的一些農(nóng)村群體事件，這個(gè)其實(shí)也經(jīng)常上演。

第七個(gè)叫決策風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)對(duì)搞農(nóng)業(yè)企業(yè)的影響也很大。桃種的挺好的，但是感覺(jué)養(yǎng)豬更掙錢，然后去養(yǎng)豬，結(jié)果把種桃攢的錢全賠光了，豬也沒(méi)養(yǎng)出來(lái)。那就說(shuō)明決策出了問(wèn)題。那么決策的前提就是，輕易不要跨界!跨界風(fēng)險(xiǎn)極大，它要考驗(yàn)?zāi)愕娜诤夏芰?、專業(yè)深度、資本實(shí)力等等。

第八個(gè)是管理風(fēng)險(xiǎn)，就是說(shuō)現(xiàn)在推行這個(gè)職業(yè)經(jīng)理人制度以后，客觀上存在用人不當(dāng)，用人的因素產(chǎn)生的負(fù)面影響，不得不防。。

第九是技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，就是說(shuō)因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在用了新品種，新技術(shù)，但是都在試用期，沒(méi)用好，發(fā)生問(wèn)題，那可能也能對(duì)咱們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)很大很大的影響，輕則減產(chǎn)，重則可能絕收。

千萬(wàn)不要倒在黎明前

再聊一聊倒在黎明前的問(wèn)題。好多農(nóng)業(yè)企業(yè)投的不錯(cuò)，干的不錯(cuò)，最后倒下了。主要問(wèn)題是沒(méi)錢了。我們經(jīng)常在這四個(gè)方面犯了錯(cuò)誤。

第一個(gè)，投資概算搞錯(cuò)了。按照工業(yè)那一套，百分之八十用到基礎(chǔ)建設(shè)，百分之二十用于流通。但百分之二十的流通對(duì)于農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)是極其危險(xiǎn)的。農(nóng)業(yè)只能投百分之二十的基礎(chǔ)建設(shè)，百分之八十用于流動(dòng)資金。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)沒(méi)辦法抵押擔(dān)保，否則你這個(gè)融資成本是非常高的。

第二就是投資的周期可能估算太短。可能想著兩三年收回，結(jié)果遇到自然災(zāi)害等了四五年才開(kāi)始有收益，那這個(gè)時(shí)候，原來(lái)預(yù)算的這些資金肯定不夠了。

第三個(gè)就是融資難度想輕了，以為農(nóng)業(yè)也是企業(yè)，能貸款，其實(shí)是很難的。貸款是農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍頭疼的問(wèn)題，更不要說(shuō)普通農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者。

第四呢，就是政策預(yù)期落空。干的時(shí)候可能覺(jué)得還有什么補(bǔ)貼，還有什么政策項(xiàng)目，到最后沒(méi)落實(shí)。這一下差了一大塊也不好辦。

不要被毛利率騙了，掙不下錢是經(jīng)常的事
       再一個(gè)就是掙不下錢的問(wèn)題。這對(duì)農(nóng)業(yè)來(lái)講是家常便飯。為什么呢?有六個(gè)原因：

第一個(gè)就是被毛利率給騙了。好多外行朋友聽(tīng)說(shuō)農(nóng)業(yè)毛利率百分之四十甚至六十，好家伙，這比工業(yè)的毛利率高多了，進(jìn)去以后才發(fā)現(xiàn)，毛利率四十甚至六十的背后，損耗率也是百分之四十。這一弄下來(lái)，實(shí)際凈利率就比較低了。大家想，賣水果的從地里搞到上市的時(shí)間里，一層一層的環(huán)節(jié)損耗有多少?這個(gè)做工業(yè)的根本沒(méi)有想到。

第二個(gè)呢就是價(jià)不由己。你想賣高價(jià)，結(jié)果國(guó)家調(diào)控，賣不了了，或者葡萄上市，都跌了，麻煩。

第三個(gè)就是越來(lái)越多的人工費(fèi)，確實(shí)讓農(nóng)業(yè)企業(yè)傷不起?，F(xiàn)在蘋果、花椒、茶葉，這些勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，人工成本確實(shí)壓的大家受不了。比如說(shuō)蘋果套一個(gè)袋子，日本進(jìn)口的袋子才幾分錢一個(gè)，但套一個(gè)的人工費(fèi)要一毛多;還有花椒，現(xiàn)在花椒的價(jià)格中，人工費(fèi)的成本已經(jīng)超出四分之一。還有茶葉，你沒(méi)有機(jī)械化的茶園，靠工人采茶，一斤的成本，最低是38。

第四個(gè)原因就是爛的比賣得多，賣得不及時(shí)，儲(chǔ)藏的不及時(shí)，天一下雨，都得爛。

第五個(gè)原因就是還不起的利息。農(nóng)業(yè)企業(yè)的借貸成本太高了!利息最后比利潤(rùn)還高。還有最后一個(gè)問(wèn)題就是那些沒(méi)有名堂的東西。一個(gè)合作社的朋友給我傾訴，農(nóng)村搞個(gè)紅白喜事都要給他們攤派，強(qiáng)捐。這也是一個(gè)隱形成本，也不少。
       人才的困局，工資漲依然留不住人
       再有一個(gè)大家頭疼的人才的問(wèn)題，經(jīng)常有老板說(shuō)工資漲了依然留不住人啊。一個(gè)豬場(chǎng)老板說(shuō)，請(qǐng)了個(gè)小伙子當(dāng)技術(shù)員，去年六千，今年開(kāi)春就要八千，不漲他就走人。不漲，他就走，漲了成本受不了，特別是其他工人還看著。我給他說(shuō)你要是招不來(lái)其他人，你還是痛痛快快漲工資吧，否則沒(méi)有辦法。這就是農(nóng)業(yè)目前的困境。

為什么農(nóng)業(yè)人才缺呢?第一本身學(xué)農(nóng)的人少。第二個(gè)錢途不好，好多還轉(zhuǎn)行了。第三個(gè)社會(huì)觀念影響，好多學(xué)農(nóng)的他敢干那，干了以后媳婦都找不到了。第四個(gè)就是農(nóng)業(yè)人才的尊重確實(shí)不夠，大家干著都沒(méi)有地位。

企業(yè)怎樣留人?一般來(lái)講三種辦法：感情留人，待遇留人，事業(yè)留人。那么從尊重入手，感情待遇雙打動(dòng)，最終來(lái)講事業(yè)留人是根本。比如說(shuō)現(xiàn)在講的新型合伙人的興起。就說(shuō)我們大家現(xiàn)在不想當(dāng)伙計(jì)，不想老拿工資。我們看喬家大院，晉商在很早的時(shí)候就知道給員工“身股”，這個(gè)概念其實(shí)就是現(xiàn)在的全員持股。現(xiàn)在新興的合伙人，從一開(kāi)始拿了股權(quán)，我們是為了股權(quán)，為了未來(lái)，而不是為了這點(diǎn)工資，做一天和尚撞一天鐘。當(dāng)了新型合伙人，天天像打了雞血似的，但拿工資的，時(shí)間長(zhǎng)了，可能就萎靡不振。

農(nóng)業(yè)企業(yè)管理：不怕管不住，就怕做不大

現(xiàn)在是不怕你管不住，只怕你做不大?，F(xiàn)在我看好多搞農(nóng)業(yè)的，是既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì)，根本撐不住，不就像當(dāng)年的朱元璋嗎?他把宰相給撤了，自己直接是董事長(zhǎng)、總經(jīng)理一肩挑了，可惜任務(wù)太重了。他倒是身板硬，有精力，可他的子孫沒(méi)精力的，那全靠太監(jiān)，明朝不就是這么亂嗎?我們有些企業(yè)都做得不小了，帶頭人還是自己當(dāng)老板又是當(dāng)伙計(jì)，這怎么能行啊。小時(shí)候靠能力，大時(shí)侯靠管理。所有企業(yè)最后都是管理學(xué)的問(wèn)題而不是經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。

那么土包子與現(xiàn)代企業(yè)家的分水嶺就是看當(dāng)不當(dāng)諸葛亮。諸葛亮雖然是神話，但是諸葛亮留下的教訓(xùn)是深刻的。因?yàn)樵谒闹卫碇谐霈F(xiàn)了“蜀中無(wú)大將，廖化當(dāng)先鋒”的笑話。所以我們現(xiàn)在管理核心是發(fā)現(xiàn)人才培養(yǎng)人才而不是顯示老板多能干。這一定是有問(wèn)題的。

那今年這個(gè)養(yǎng)豬就看不出差距，反正大家都在賺錢，就像股市大漲的時(shí)候所有股票都在漲。你要是往前倒兩年看差距就大了，同樣養(yǎng)豬不一樣的結(jié)局。現(xiàn)在養(yǎng)豬說(shuō)白了是拼管理，靠管理出效益，管理降成本，管理提高飼料回報(bào)率。有的可能樣一頭豬虧一百五有的還能掙一百，還能掙五十。差距在哪?核心是現(xiàn)代的科學(xué)管理。

我再說(shuō)一個(gè)問(wèn)題，眼下做農(nóng)業(yè)的痛點(diǎn)是共患難易，同富貴難。這是中國(guó)家族企業(yè)的一個(gè)根深蒂固的毛病，一旦企業(yè)做強(qiáng)做大之后呢就容易鬧家庭糾紛。比如我們都知道那個(gè)真功夫餐飲，他那個(gè)股權(quán)糾紛確實(shí)挺亂的。再像我們現(xiàn)在講的這個(gè)四通一達(dá)，其實(shí)共同的老根兒都在這個(gè)浙江桐廬，后來(lái)就是分開(kāi)了。那么這個(gè)一旦要走上企業(yè)化管理，那么我們領(lǐng)頭的人一定要想清楚怎么辦?你像好多企業(yè)公開(kāi)講，家族企業(yè)可以享受股權(quán)但是絕對(duì)不能進(jìn)管理層，不能因?yàn)樗麄冇绊懫髽I(yè)的現(xiàn)代化管理。

還有這個(gè)管理學(xué)就是要注意啊，要“一國(guó)兩治”。把企業(yè)的技術(shù)人才和農(nóng)工要分開(kāi)來(lái)管理。對(duì)管理層可能要上班下班要考核績(jī)效，但是對(duì)農(nóng)民可能還是家庭聯(lián)產(chǎn)承包制!否則的話，你可能就容易出問(wèn)題。