辣椒是我們經(jīng)常吃的蔬菜之一，辣椒體內(nèi)養(yǎng)分含量高，而轉(zhuǎn)移率較低，莖、葉片養(yǎng)分大部分較難轉(zhuǎn)移到果實(shí)中，莖、葉、花中養(yǎng)分含量和果實(shí)相當(dāng)，因此辣椒屬于整體需肥量大的作物。

　　辣椒的需肥規(guī)律

　　辣椒一生包括發(fā)芽期、幼苗期、開(kāi)花結(jié)果期。全生育期較長(zhǎng)，需肥量大。據(jù)研究，每生產(chǎn)1000千克辣椒需吸收氮3.5~5.4千克、磷0.8~1.3千克、鉀5.5~7.2千克、鈣2.2~5.0千克、鎂0.7~3.0千克。各營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量隨生育期的不同而變化，一般從開(kāi)花結(jié)果開(kāi)始，養(yǎng)分吸收明顯增加，采收盛期各養(yǎng)分吸收先后達(dá)到高峰，尤其是鉀和氮，吸收強(qiáng)度大、速率高，此期容易產(chǎn)生養(yǎng)分的虧缺，應(yīng)及時(shí)施肥。

　　辣椒施肥方法及施肥量

　　辣椒施肥因栽培類型而有差別，對(duì)于露地栽培來(lái)說(shuō)，施足基肥相當(dāng)重要，耕種幫種植網(wǎng)建議每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5~8噸，并配施氮5~7千克、磷5~8千克、鉀8~10千克作基肥。基肥的60%在整地時(shí)翻入，40%在定植時(shí)條施。

　　辣椒的追肥主要是在初花期以后進(jìn)行，當(dāng)***果實(shí)直徑達(dá)2~3厘米大小時(shí)，應(yīng)追1~2次氮肥，每次每畝施氮3~4千克。當(dāng)辣椒短枝分生增多，果實(shí)繁茂，進(jìn)入果實(shí)盛產(chǎn)期，應(yīng)重施追肥，一般每畝施45%復(fù)混肥20~25千克，并結(jié)合培土追施有機(jī)肥1~1.5噸。以后，每采收一次追施適量肥料?？蓪⒎柿蠈?duì)水澆施，也可以葉面噴施，這樣可以保持辣椒不斷采收，不斷開(kāi)花結(jié)果，從而延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。